被遺忘也未嘗不是一種幸運

屯門輕鐵路線的分支眾多，也許連屯門人都還沒有踏遍每一個輕鐵站，更遑論是區外人了。

筆者一次偶然下坐到了某條輕鐵線的總站 —— 三聖。三聖邨是昔日為安置漁民而建，屋邨內的一間間老舖至今都頗具漁村風情，而區內的海鮮街亦聞名海外，疫情前吸引不少旅客遠赴而來大飽口福。適逢禮拜六下午到訪，遊人不多，居民悠閒慢步。好奇的筆者到處亂逛，可惜許多店舖都沒有開門。見到三聖邨商場外圍一間店正開著，便上前八卦一番。

顯眼的權記海味既是售賣鹹鮮貨品，更是充當了區內重要的雜貨鋪角色。看舖的是老闆娘，而老闆娘爸爸則在店舖外的樹陰下乘涼撥扇，大談昔日做菜館時的威水風光史 —— 「富臨都問過我借錢！」子孫個個學有所成、生活無憂、身體健壯⋯⋯「以前酒樓人山人海，不知幾旺！疫情之後越來越少人，依家酒樓都唔開門，咪過嚟坐吓。」如此悠閒退休生活，又的確令人羨慕。遺憾的是，舖位持有人歷年來多次加租，附近不少老商戶已經關門大吉，不知這間小舖還能撐多久？

放眼海面，漁船一列列排開，佔據了大半個避風塘，岸上的五金舖也特別寫明賣船舶用品。筆者隨友人登上一架小漁船，跟駕船的婆婆周遊了避風塘一個圈。巨大而租價昂貴的躉船成為了一道道神秘的風光，令人很想一進探究竟。小船和大船時常擦肩而過，許多船主本已互相認識，一旦碰上面便抓緊機會寒暄幾句。像我們這些外人固然不知道他們說的是誰的閒話，卻切身感受到這個歷史悠久的水上社區依然存在互相交織的網絡。

小船靠岸後，目光隨即被岸上一間製冰廠吸引。三聖海邊的青山冰廠屬於香港製冰公司，公司成立於1896年，迄今已有過百年歷史。翻查資料，香港現今只有四間製冰公司，共出產1600噸冰，除了供飲食業、街市和漁民冷藏生鮮食料外，也有冰倉代客保管海味、皮草等等，甚至有批發供地盤製作水泥調溫之用*。岸邊一隻小船緩緩駛近，原來是來取冰的 —— 毋需上岸「交收」，冰廠員工只把喉管伸到船上，大堆冰塊隨即傾瀉而下。如此效率，確有香港特色。

隨著漁業在上世紀末開始式微，香港漁民社群大概是被遺忘的一群。只是，讓三聖僅餘的漁人風情偏安一隅，可能也不失為一件好事 —— 誰知道「重建」與「活化」殺到來時，三聖會否變成澳門那個左一座羅馬鬥獸場，右一條阿姆斯特丹運河般，歐陸風味皆備、獨欠漁人風情的漁人碼頭？ *初曝光！冰廠睇真啲 《飲食男女》2015年8月19日

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屯門三聖

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文：#excohk_rin（本文僅屬個人意見）

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