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由零開始 認識土地與廚餘:戶外耕作體驗

由零開始 認識土地與廚餘:戶外耕作體驗
由零開始 認識土地與廚餘:戶外耕作體驗

時間和地點

2024年1月28日 下午2:00 – 2024年1月29日 下午4:00

地點待定

關於本活動

年年有餘在以前可能是一種祝福,但是在下年四月開始,這句話說不定會變成許多香港人的困擾。

無論你如何環保,家中嚴格執行斷捨離,但是一日三餐,無論你是煮飯還是外食,雞蛋殼、食物包裝、果皮、雞骨……總有一些無法避免的垃圾。遊展和非牟利組織 「零剩研究所 @lab0ver」將會一起舉行一連三場的工作坊,與大家一起面對這個問題。香港推動回收政策時往往由上而下,市民只能全盤接受:「無計,又貴又難做。」零剩研究所則反其道而行之:「有關剩物的課題,我們不應再依賴策劃者的推動,反之是共同探索各種可能性,將剩物由垃圾桶帶回枱面,再回歸於田地。」研究所其中一個主要理念是拉近社區與廚餘回收的距離,從民間開始帶動市民對環保政策的思考。而且,既然食物來自大自然,又為何不可以用自然的方式回收呢?  

「由零開始認識土地與廚餘」不會單將焦點放在某種回收方法上,而會透過討論、共學,帶領大家落手落腳練習,由零開始理解土地與回收的種種關係。黑水虻、發酵、栽種、土地,到底是甚麼將它們串連起來?我們如何能夠減少家中廚餘、果皮的氣味?要處理廚餘,又是否只能買一部昂貴的廚餘機,將其打碎以縮小體積?可不可以轉化成其他有用的材料?

政府要徵收膠袋徵費,人們的討論卻集中在「要趕在期限之前丟垃圾」,而非「由今日開始減少垃圾」。可能我們都被這座城市以金錢掛帥的思想寵壞了,倒忘記了環保背後的原意。在寫下「新一年要減廢多回收」的目標之後,我們是不是應該回到根本,好好認識如何才能做好這件事?

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【#excohk_活動】

與零剩研究所協辦:由零開始 認識土地與廚餘

日期|廚餘與土地傾偈會:2024年1月12日 19:00-20:30,廚餘桶工作坊:2024年1月21日 19:00-20:30,戶外耕作體驗:2024年1月28日 14:00-16:00

地點|待定

收費|廚餘與土地傾偈會:自由定價(包輕食及飲品),廚餘桶工作坊:$200/人,戶外耕作體驗 $350/人

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關於「零剩研究所」@lab0ver :顧名思義是透過不斷嘗試和學習,研究各種廚餘回收的出路,從而達至零剩食、零剩物的概念。「齊惜共研 環保自救」 我們致力推動社區、學校環保教育及回收的工作,以推廣廚餘回收及加強社區參與為宗旨,希望拉近社區內不同持分者與廚餘回收之間的關係,抹走普遍大眾對廚餘的負面印象。

門票

  • 戶外耕作體驗 定價門票

    HK$400.00

總計

HK$0.00

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