excohk_rin
2022年8月4日
茶底珍奶🧋飲得多，但原來除了奶和糖的添加口味，茶本身也有著吸引的味道🍂、香氣🍃和特性🌿等等，一點也不輸給香氣豐富的咖啡及酒。
筆者日前參與林奇苑 @lkytea 的品茗體驗工作坊，並以坊間少有的評茶杯去演繹六大茶類，體驗以業界專業人士角度以測試茶葉品質、風味的方法；參加者不單會品嚐到六大茶類🍵（茶師還會另外為參加者沖泡額外兩種茶🌱），還可以了解到文首講到的茶知識，沖泡時的水及茶葉量、器具、茶葉的發酵與產地等學問。聞著沉穩的茶香，嚐著鮮活的茶味，不自覺讓人放緩生活節奏、全心投入品茶的樂趣中。🫖
筆者在體驗中最深刻的，原來是茶和咖啡一樣都有不同的香氣：巧克力香、花香、果香……淡淡的香氣在口中擴散、展現並停留在記憶中。清新的感覺跟茶底珍奶不同，但卻一樣令人愉悅；不同的沖泡方式，溫度、沖泡次數等都會使茶的風味及香氣各有不同，例如沖泡時間愈長，白毫銀針的茶湯味道愈為濃厚，卻同時帶有爽滑甘甜的味道。
要心靜，除了可以開冷氣之外，還可以考慮沖杯茶，讓淡淡茶香沖走憂鬱。邊看著茶葉慢慢地沉於杯底，不單是種味覺享受，更是一種茶意盎然的視覺體驗。
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品茗體驗工作坊
日期｜8月26、27日，9月3、9、17、24日
時間｜11:30-12:30（星期六時段），18:00-19:00（星期五時段）
地點｜林奇苑茶行 （上環文咸東街105-107號地下，上環站A2出口）
收費｜$380/人（二人同行時$350/人）
備註｜每位參加者可獲一份小禮品，並於活動當日可享 $150 現金購物禮劵
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文：#excohk_rin（本文僅屬個人意見）
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